Cañón de La Vieja Lodge toma muy en serio las repercusiones que la industria podría causar en el medio ambiente. La principal razón para tener esta información es para poder en práctica diversos procesos, mecanismos, productos pero también diversos comportamientos que nos permitan seguir protegiendo el medio ambiente. Orgullosamente galardonados con 4 niveles de sostenibilidad del Certificado de Sostenibilidad Turística (CST) del Instituto Costarricense de Turismo. También nuestro restaurante ha sido galardonado con 3 niveles de sostenibilidad en gastronomía costarricense por el Instituto Costarricense de Turismo (ICT)
Dentro de las estrategias que hemos adoptado, se ubican los siguientes programas:
- Separación de desechos y reciclaje: El hotel y los huéspedes participan en este proyecto que ofrece la posibilidad de separar los materiales reciclables, que luego son llevados a los centros de acopio para ser procesados.
- Uso de productos amigables con la ecología: Hemos eliminado el uso de químicos en nuestros productos de limpieza, lavandería y en algunas otras áreas en las que usualmente se utilizan altos contaminantes químicos.
- Charlas a la Escuela de Guadalupe: Nuestro hotel actualmente colabora con la escuela de la comunidad con charlas de sobre separación de residuos, reciclaje, educación ambiental.
- Capacitación en primeros auxilios: El hotel ofrece capacitación constante en primeros auxilios al personal con el fin de ser capaz de responder a una situación de emergencia que se puedan producir en el sitio.
Certificado de Sostenibilidad Turística (CST)
En Costa Rica el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) es el encargado de supervisar la actividad turística y como tal creó el programa de certificado de Sostenibilidad Turística (CST) para evaluar a las empresas en cuanto a su operación se acerca a un concepto sostenible con responsabilidad empresarial. Este programa utiliza un sistema de hojas para calificar la calidad similar al de estrellas, de 1 a 5 hojas siendo 5 hojas la nota máxima posible.
Este programa evalúa 4 entornos:
- Entorno Físico-Biológico
- Planta de Servicio
- Cliente
- Entorno Socioeconómico
El Hotel Cañón de la Vieja Lodge es parte de este programa desde el 2014 y actualmente tiene el galardón de 4 hojas en dicho programa. Visite la web del programa Turismo Sostenible CST
Políticas
El hotel Cañón de la Vieja Lodge tiene la necesidad de establecer una serie de pautas que van a guiar el accionar diario de la empresa, estas pautas afectan tanto a colaboradores y huéspedes, están establecidas mediante reglamentos y códigos propios del hotel. Algunos de estos son:
- Código de Conducta: expone la prohibición en las instalaciones de cualquier tipo de acoso sexual, forma de prostitución o abuso infantil.
- Prácticas Sostenibles a nivel empresarial: facilita pautas a seguir en cada departamento para mitigar el impacto a la naturaleza.
- Reglamento Interno: normas de conducta específica para los empleados.
Huerta orgánica
El Hotel Cañón de la Vieja Lodge cuenta con un atractivo diferente. En el último año el hotel ha utilizado una sección de la tierra para el cultivo de verduras y frutas en la que la gran mayoría se utilizan en nuestros restaurantes. La huerta se encuentra frente a la entrada del restaurante Nimbu.
Lo invitamos a visitar la granja para ver cómo se cosechan algunos de los productos locales!!